こんにちは。
管理栄養士井上です🐻
寒い寒いと言っていたら、あっという間に年末ですね。
本日大晦日〜来年１月２日までここみ亭はお休みをいただきます。
１月３日からは通常営業、
AM11:00〜PM22:00営業(L.O21:30)ですのでよろしくお願い致します。
私ごとになりますが、今年はやりたいことをたくさんやらせていただいた、挑戦の年になったと思っています。
●SNS(ブログ、インスタグラムなど)を通しての情報発信
●商品開発(夏と冬のスムージー販売)
●お客さま目線から見た売場作り、お客さま1人1人に合わせた幅広い接客
●スタッフ間でのコミュニケーション、1人で創り上げるのではなくスタッフ皆んなで創り上げるという意識づくり
振り返ると、毎日があっという間に過ぎていく忙しさだったので、やりたいことが中途半端になってしまったのが正直な部分ですが…😅
本当はもっとやりたいこと、たくさんあります！
そんなわけで有言実行、来年にやることをここで宣言します💪
◆新・唐揚げ開発！🍗
同じようなフレーバーが続いているので、ここで新たにいろいろな味を探ってみたいと思います！
市場調査がんばります（＾ν＾）
◆お弁当のメニュー総入れ替え🍱
このお弁当があれば栄養バッチリ！というようなヘルシーなお弁当をより充実させます🥕🍅
◆総菜新メニュー開発！🍽
ここ数年同じメニューのサイクルだったものを、揚げる・煮る・焼く・炒める・和える…
いろいろな調理法を使えばたくさんの総菜ができるので、家庭では難しいもの、家庭でも作りたいもの、そんなここみ亭の総菜を開発します😋
おやつになるようなデザートも充実させたいです🍮
◆幅広い世代が利用できるお店づくり👶👵
小さなお子さま〜高齢の方々や、栄養面を気にしなければならない方、病気をお持ちの方…どなた様でもご利用できるメニュー対応や、優しいお店づくりをしていきますp(^_^)q
言い出したらキリがないんですが、まずは「ヘルシーキッチンここみ亭」という名のもと、お店の原点に戻ることや、ウリにしている唐揚げの完成度をもっとあげて種類も増やす…
他にもお客さまに求められるお店づくりを皆さまと一緒にできたらいいなと思っています🏠✨
スムージーのような、ついで買いできる、ちょこっとプラスな栄養商品も今後は乞うご期待を😎🍹
相変わらず長くなってしまいましたが…今年は本当にありがとうございました！
また来年、新しくなっていくここみ亭を、どうぞよろしくお願い致します🤲
よいお年をお迎えくださいませ🌄
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